• 威遠縣市場監管局:加強“盒飯保供”餐飲單位監管

    【時間: 2020-02-28 10:14 內江日報】【字號:

    2月24日,記者從威遠縣市場監管局了解到,疫情發生以來,該局采取有力措施,加強食品安全監管,確保食品安全管理制度落實到位,確保一線防控人員就餐安全。

    加大對提供“盒飯保供”餐飲單位的監管力度,做到每日巡查,督促落實主體責任,從業人員健康證須齊全,每日檢測體溫,對有乏力、發熱、咳嗽等癥狀者堅決不準予上崗; 對加工場所、設施設備、人員通道、洗手間等區域按規范要求定期消毒,并保證良好通風;著重檢查所有食材、原料的購進渠道、索證索票,特別是鮮肉、肉制品及禽類的檢疫檢驗證明;食品加工過程必須做到生熟分開、葷素分開,所有菜肴必須燒熟煮透,嚴禁加工高風險食物,特別注意隨時清理過期食品、調料。

    要求店主認真履行一次性就餐餐具的索證索票相關制度要求,尤其是一次性就餐餐具合格證明,嚴禁使用無合格證明的一次性就餐餐具;要求網絡餐飲服務平臺嚴格按《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》規范操作;要求送餐人員持證上崗,每日檢測體溫,對配送箱定期消毒。

    編輯:許航
    記者:李小英 陳燁  
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